Ingrédients
2 ½ tasses de semoule fine – 400g ‘vous pouvez aussi ajouter 200 g de semoule fine et 200 g de semoule moyenne’
1 tasse d’huile de tournesol – 200 g
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de girofle
Zeste d’une orange
1 vanilline en tube Ilios
2 tasses de sucre – 400 g
1 tasse des raisins grecs
1/2 tasse d’amandes ou de noix
½ tasse de miel de Crète – 100 g
5 tasses d’eau – 1 l
Préparation
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile de tournesol à feu moyen.
Ajoutez la semoule fine et remuez constamment pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la semoule prenne une couleur dorée.
Ajoutez la cannelle, le girofle, la vanilline en tube, le sucre, le miel de Crète, les raisins secs grecs et le zeste d’orange à la poêle.
Mélangez bien le tout.
Versez lentement l’eau dans la poêle tout en continuant de remuer.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Ajoutez les noix et/ou les amandes écrasées à la poêle et mélangez bien le tout.
Versez le mélange dans un moule ou des ramequins individuels et laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 1 heure.
Servez le halva garni de noix supplémentaires ou de cannelle selon votre préférence
