Ingrédients
pour la pâte brisée
- 150 g de farine
- 50 g de beurre doux
- 10 cl d’eau
- 1 sachet de sucre vanillé
pour la garniture
- 3 pommes Golden
- 1 c.à.s. de cassonade
- 1 pincée de cannelle
pour la dorure
- 1 jaune d’oeuf
Préparation
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Les faire cuire à feux doux 5 minutes dans la poêle avec la cassonade et la cannelle
Mélanger dans un récipient la farine, le beurre mou, l’eau et le sucre vanillé. Pétrir jusqu’à obtention d’une boule de pâte.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des ronds de la taille de votre appareil à empanadas
Étaler le rond de pâte sur l’appareil, bien appuyer sur les bords, garnir l’intérieur avec une cuillère à café de pommes cuites et refermer en appuyant bien fort.
Disposer sur du papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson, badigeonner de jaune d’œuf pour faire dorer et enfourner environ 12 minutes à 180°C
