Ingrédients
1 oignon,
1 filet d’huile d’olives,
240 g de maïs,
1 cuillère-à-soupe d'un mélange mexicain,
1 poivron jaune,
1 cube (volaille ou légumes),
1 cuillère-à-soupe de piment d’Espelette,
1 cuillère-à-soupe d’ail fumé en poudre,
600 ml d’eau,
Sel.
Préparation
Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive
Emincez le poivron jaune
Rajoutez dans la poêle le maïs, le poivron jaune (conservez 2 c. à soupe de maïs et de poivrons pour la déco), et faites revenir quelques minutes
Faites chauffer l'eau et faites dissoudre le cube de bouillon de volaille
Rajoutez le bouillon dans la poêle et couvrez, faites mijoter 20 minutes
Mixez le tout et rajoutez le beurre avant de servir, mixez une dernière fois pour bien émulsionner
Servez avec des petits dés de poivron et des grains de maïs par dessus pour décorer... avec du sel et du poivre, et pourquoi pas du piment!
