Ingrédients
Pour le pain
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 peu d'eau
1 cc de sucre
1 pincée de bicarbonate de soude
2 cs d'huile
1 yaourt
Pour la garniture
1 escalope de poulet
1 oignon
Préparation
Au moins une heure ou deux heures avant de faire vos naans, préparez la pâte.
Versez le sachet de levure chimique, le sucre, la farine, le bicarbonate, le sel, l’huile et le yaourt.
Mélangez à la cuillère puis à la main.
Ajoutez l’eau (de préférence gazeuse) seulement si votre pâte est dure.
Sinon, vous serez obligé de remettre de la farine, ce qui n’est pas mieux.
Divisez votre pâte en 6 ou 8 boules et laissez-les dans un endroit chaud.
Farinez votre plan de table.
Étalez la pâte avec la paume de vos mains et avec le bout des doigts.
Mettez-les à cuire soit sur une plancha à 200° soit dans une poêle quelques minutes de chaque côté.
Quand la pâte commence à avoir une belle couleur, retournez-la et continuez la cuisson de l’autre côté une ou deux minutes.
Réservez les naans dans un torchon.
Pelez l’oignon, émincez-le.
Découpez le poulet en lanières.
Salez et poivrez-les.
Faites revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse l’oignon et la viande.
Servez le tout avec des crudités ou une salade verte.
