Ingrédients
300 g de farine T 65
30 cl de lait de coco
si la pâte est trop épaisse, 10 à 20 cl d' de eau
100 g de noix de coco râpée
2 œufs
100 g de sucre de canne
Préparation
Mélangez la farine, le sucre et les œufs.
Ajoutez le lait de coco petit à petit en continuant à mélanger.
Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte ait la bonne consistance (un peu plus épaisse que la pâte à crêpe).
Laissez reposer la pâte.
Faites cuire les gaufres dans un gaufrier préalablement huilé ou beurré pendant 3 à 5 minutes.
