Ingrédients
2 verres de glaçons ou 1 verre de glace pilée
2 cuillères à soupe de haricots rouge ou noir (personnellement je préfère les noirs mais les rouges sont plus simples à trouver)
1 cuillère à soupe de maïs
1 dizaine de carrés de gelée d’herbe
Fruit de votre choix (souvent litchi, mangue ou durian)
Lait de coco 1 petit brique
2 cuillères à soupe de sirop de rose
½ verre de petites billes de tapioca
Sirop d’agave ou sirop maison (sucre + eau porté à ébullition quelques minutes)
tout autre topping de votre choix : cacahuète, cendol, boule de glace, sirop colorés…
Préparation
Cuisson du tapioca : dans une casserole d’eau bouillante verser les billes de tapioca, et cuire 10 minutes si elles sont petites, 20 si elles sont grandes.
Puis laisser reposer 10 minutes ou jusqu’à ce que les billes soient transparentes.
Enfin, égoutter et c’est prêt.
Préparation du maïs et des haricots : mettre dans un petit bol le maïs et les haricots.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop (agave ou sucre).
Mélanger.
