Ingrédients
1 kg de poulpe
3 cuillères à soupe de persil
2 cuillères à soupe de coriandre
1 oignon
1 piment vert
zeste d'un citron
jus d'un citron
sel, poivre
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
Préparation
Nettoyez le poulpe et mettez à bouillir 15 minutes.
Émincer le poulpe. Émincer l'oignon, hacher la coriandre et le persil.
Dans un bol, mélanger le poulpe, les fines herbes, le piment et les zestes de citron.
Salez et poivrez.
Arrosez de jus de citron et d'huile.
Mélangez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 h avant de servir.
