Ingrédients
180 ml (3/4 tasse) de sucre
Le zeste râpé de 1 citron
Le zeste râpé de 1 orange
125 ml (1/2 tasse) de jus de citron
125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
375 ml (1 1/2 tasse) d'eau minérale, froide
18 glaçons
1 bouteille de vin mexicain, froid (L.A. Cetto, Petite syrah)
Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, les zestes et le jus des agrumes.
Retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Verser dans un pichet et réfrigérer environ 2 heures. Passer au tamis si désiré.
Au moment de servir, mélanger le sirop d'agrumes avec l'eau minérale.
Répartir les glaçons dans 6 longs verres.
Verser le mélange de sirop, puis verser délicatement le vin rouge de manière à créer deux couches distinctes.
