Ingrédients
4 darnes de cabillaud.
1 oignon en fines tranches.
1 tomate en petits dés.
1 poivron vert émincé.
4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
500 ml de lait de coco.
600 g de riz blanc cuit.
Préparation
Faire dorer les darnes de cabillaud dans l'huile d'olive, avec la tomate, l'oignon et le poivron.
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
Servir avec le riz.
