Ingrédients
1 kg de pommes de terre
1 oignon
1 c. à soupe de moutarde
3 c. à soupe d’huile
3 c. à soupe de vinaigre
10 cl de crème fraiche
5 cl de bouillon
Sel, poivre
Préparation
Portez une grande casserole d’eau à ébullition, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 25 min environ.
Une fois refroidies, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles dans un saladier.
Arrosez-les avec le bouillon tiède et la crème fraîche.
Émincez l’oignon.
Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l’huile, salez, poivrez.
Nappez-en les pommes de terre puis mélangez délicatement.
