Ingrédients
1 poitrine de poulet de 200 gram approximativement
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 branches de cèleri coupées en dés
1 petit oignon haché
3 gousses d'ail hachées
1/2 c-a-c de cumin
1/2 c-a-c d'origan
1 c-a-c Paprika
400 g de tomates en dés
750 ml de bouillon de poulet
Servir :
tranche de citron
coriandre
Riz j'utilise riz basmati
Préparation
Chauffer l'huile d'olive Dans une casserole profonde a fond épais.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le cèleri à feu moyen pendant quelques minutes jusqu’à tendreté.
Ajouter les tomates, les épices et la poitrine de poulet coupe
Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir sur du riz et garnir de coriandre et de tranche de citron.
