Ingrédients
800 g d'agneau (épaule)
200 g de viande sèche
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
4 carottes
1 tomate
1 grosse pomme de terre
un brin de céleri
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Faites cuire la viande sèche dans une casserole d'eau et lorsque l'eau bout, retirez la viande.
Mettez la viande sèche, l'agneau et les légumes hachés dans un plat creux, ajoutez du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive.
Ajoutez de l'eau (environ 2 l) et laissez cuire encore une heure.Retirez la viande et égouttez la soupe.
