Ingrédients
200 g de farine
2 œufs
300 ml de lait
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre
50 g de beurre fondu
Huile pour la cuisson
Préparation
Mélangez la farine, les œufs, le sucre et le sel dans un grand bol.
Tout en mélangeant, ajoutez progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
Chauffez une poêle à crêpe avec un peu d'huile sur feu moyen.
Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez la poêle pour répartir la pâte finement.
Faites cuire la crêpe jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher, puis retournez la crêpe pour cuire l'autre côté.
Servez chaud avec la garniture de votre choix.
