Ingrédients
500g de farine
20g de levure de boulanger
250ml de lait tiède
100g de sucre
120g de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel
300g de pavot moulu
150g de miel
2 cuillères à soupe de rhum
Zeste d'un citron
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure dissoute dans le lait tiède, le sucre, le beurre fondu, les oeufs et le sel. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Laisser la pâte reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préparer la garniture en mélangeant le pavot moulu, le miel, le rhum, le zeste de citron et la vanille.
Etaler la pâte en un grand rectangle, puis la recouvrir de la garniture au pavot.
Rouler la pâte garnie sur elle-même pour former un rouleau.
Laisser le rouleau reposer encore quelques minutes puis le badigeonner d'oeuf battu.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes.
