Ingrédients

80g de sucre
2 oeufs
Une pincée de sel
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe d'eau de vie ou de rhum
Zeste d'un citron
Huile de friture pour la cuisson

Préparation

Mélanger la farine et le sucre dans un bol.
Ajouter les oeufs, le sel, le lait, l'eau de vie ou le rhum, et le zeste de citron. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Laisser reposer la pâte au frais pendant environ 30 minutes.
Étaler la pâte très finement sur un plan de travail fariné.
Découper des bandes de pâte puis faire des nœuds avec ces bandes.
Faire chauffer l'huile de friture et y frire les Krostules jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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