Ingrédients
20 feuilles de chou
500 g de viande hachée
100 g de riz
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile
500 ml d'eau
100 g de lardons
400 g de tomates pelées
2 feuilles de laurier
Préparation
Faire blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante, puis les égoutter.
Dans un bol, mélanger la viande hachée, le riz, l'oignon, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
Disposer une portion de la farce au centre de chaque feuille de chou, puis rouler et replier les côtés pour former les sarmas.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et ajouter les lardons.
Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Disposer les sarmas sur les lardons, ajouter les tomates pelées, l'eau et les feuilles de laurier.
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande et le riz soient cuits.
Servir chaud.
