Ingrédients
1,5 kg d’épaule d’agneau coupée en petit morceaux
sel
poivre
1 oignon découpé en rondelle
1 c.à café d'oignon en poudre facultatif
Préparation
Laver la viande
Saler et poivrer selon votre convenance.
Ajouter les oignons en poudre (facultatif)
Dans un bol allant au four, déposer le papier sulfurisé, disposer la viande et refermer encore bien avec du papier sulfurisé.
Bien envelopper la viande dans le papier et mettez le tout au four pendant 50 min voire 1h à 200 degrés
Après environ 50 min, la viande doit être cuite. retirer complètement son jus de cuisson et réserver.
Elle peut vous servir dans d’autres préparations
Couper l’oignon en rondelle
Disposer le papier sulfurisé et déposer la viande avec les oignons pour une deuxième cuisson en mode grill pendant environ 15 minute
A cette étape vous pouvez appliquer l’une des astuces mentionnés dans le posts ou tout simplement servir avec les sauces d’accompagnement et les plantain frits!
