Ingrédients
400 g de riz gluant blue malaisien,
3 oeufs,
100 g de crevettes crues décortiquées,
1 concombre,
2 carottes,
1/2 poivron vert,
2 gousses d'ail,
1 oignon,
2 cuillères à soupe d'huile végétale,
Sel,
Poivre.
Préparation
Épluchez et hachez l'ail, l'oignon et le poivron vert.
Dans une poêle, faites revenir à feu moyen les oignons et l'ail dans l'huile.
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ajoutez le riz et mélangez bien pour bien l'enrober d'huile.
Ajoutez les carottes et le poivron et faites cuire le tout pendant 5 minutes.
Ajoutez le concombre et mélangez bien.
Cassez les oeufs dans la poêle et mélangez-les bien.
Couvrez et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Salez et poivrez selon vos goûts et mélangez bien.
Servez chaud.