Ingrédients
2 filets de poulet
1 oignon
1 pincée de piment
1 morceau de gingembre
2 cs de sucre
des graines de sésame
quelques brins de persil
Préparation
Mettez le sucre dans une casserole à fond épais et laissez-le fondre sur feu doux jusqu’à ce qu’il devienne du caramel.
Pelez et râpez grossièrement le gingembre.
Epluchez l’oignon et coupez-le en petits dés.
Versez ces légumes dans la casserole et mélangez bien.
Ajoutez les filets de poulet, le piment, versez de l’eau et prolongez la cuisson à feu doux de 20 minutes le temps que la sauce devient sirupeuse.
La recette indiquait de verser de l’eau à hauteur.
Si je la refaisais, j’en mettrais moins et mélangerais régulièrement car le poulet cuit très vite.
Gustativement, il gagnera à être moins cuit.
Servez avec du riz.
Parsemez de graines de sésame et de persil ou coriandre.
