Ingrédients
2 gousses d'ails
½ oignon
200 ml de lait de coco
3 càs de tomate concassée
3 càc d'épices Kiri Hodi (à ajuster selon les goûts)
½ citron vert
Quelques branches de coriandre
2 cas d'huile d'olive
Sel, poivre
200 gr de crevettes
Préparation
Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir l'ail haché.
Lorsque l'ail est doré, ajouter les crevettes et cuire durant 5 minutes.
Retirer et réserver dans un bol.
Sur le même poêle, ajouter l'huile d'olive et l'oignon émincé.
Avec une cuillère à café, parsemer d’épices Kiri Hodi et mélanger.
Verser la tomate concassée dans la poêle et mélanger environ 2 minutes.
Verser le lait de coco, mélanger.
Enfin, ajouter les crevettes et l'ail dans la préparation et laisser mijoter à feu doux durant 5-10 minutes.
Servir avec un morceau de citron vert, de la coriandre et du riz